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水豆豉是以大豆为原料，由芽孢杆菌、少量乳酸菌及酵母菌等微生物自然发酵获得的中国传统发酵豆制品。水豆豉富含多种营养物质，具有潜在的降血压、降血脂、抗氧化等能力，产品豉香浓郁，风味独特，深受消费者的喜爱。

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今日，大盘午后震荡回落，沪指、创业板指接连翻绿。盘面上，白酒、CPO概念、通信设备板块涨幅居前，电力、银行、房地产服务板块跌幅居前。截至收盘，上证指数报3228.99点，跌幅0.14%，成交额4040

2.2菠菜浆增添量对菠菜胡萝卜挂面感官品质的影响不同菠菜浆增添量对挂面感官评价的影响见图2。由图2可知，菠菜浆增添量分别占面粉质量的52%、56%、60%时，菠菜胡萝卜挂面的品质较好，感官得分越高。当

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（书院总院）责编 吴斌